Kořeněné oleje

V mnoha světových kuchyních se používají do rozmanitých jídel aromatizované oleje. Nejčastěji se používají do salátů, ale i do masitých pokrmů — nejvíce v čínské, indické a v jihoamerické kuchyni. Koření nebo jiné součásti necháme v oleji obvykle několik dní uležet a olej získá kořeněnou vůni i chuť a zpestřuje i chuť jídla.

 

 

Spolupracujeme: